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盛りだくさん
今月の頒布会のお菓子は、「林檎のタルト・カンパーニュ」でした。
2013+10+21紅玉タルト+009_convert_20131026121339

今年は紅玉を使って2種のお菓子を焼きました。
ひとつは恒例「アップルパイ」そして今回の「タルト・カンパーニュ」。
同じ林檎でも全く違うタイプにしよう、と思ってちょっと苦労しちゃいまいた。

このタルト焼成前は、
2013+10月頒布会紅玉+003_convert_20131026121401
こんな。
1ホールに林檎3玉使っちゃいました。
最近風邪引きさんが増えていますので
これで元気になってください。


お店の近況・・・
今、店頭にはコンフィチュールが登場です。
林檎(紅玉・あかね)・洋梨(グランドチャンピオン)・イチジクなど
収穫の秋、今のうちにおいしい!を詰め込みます。
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もちろんフレッシュのフルーツ類を使ったお菓子もでています。
余市産の洋梨をゴロンと焼き込んだ「タルトポワール」や
イチジクをたっぷりのせた「フラン」、
など、日によって創っているお菓子は違いますが、今の時期だけの
限定モノが盛りだくさんです。

紅玉・イチジクはそろそろ終盤です。
林檎は品種を変えて冬まででてきます。
10/31から、かぼちゃのお菓子も登場予定。

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写真は、本日のデザート、「いちじくのせフラン・ヴァンキュイソースがけ」です。

お知らせ・・・
① 皆さんが待ちに待っておられます「和栗のお菓子」ですが、
今年も渋皮煮仕込んでおります!予約は承り中です。
お渡し期間、11/7(木)~10(日)pm4:00まで。

例年、「ミルフォイユ」なのですが、今年はまだ悩み中です。
どんなお菓子になるかはお楽しみ、ということでよろしくお願いします。
ラウキカのお客様のほとんどは、ラウキカの菓子なら何でもいい!
といつもおっしゃってくださるので本当に助かります。
そう言って頂けるといつも以上にがんばってしまうラウキカ店主。
ありがとうございます!

② ラウキカ喫茶室にて、お話し会をいたします!
しっでぃぐりーんネットワーク(いつも、安心安全な食べ物を送っていただいてます。)
の代表である川原さんによるお話し会です。
全3回を予定しており
1回目「フクイチで起こった事、これから放射能汚染とどうむきあっていくのか?」
 10/30(水)pm1:00~
2回目「私達の手にしている食べ物の真実」11/14(木)pm1:00~
3回目「食べ物の力、選び方、食べ方」11/27(水)pm1:00~
「食べ物」をとおして今皆さんがいちばん気になっているであろう、放射能汚染・原発事故の状況・今後気を付けていかなければならないこと、などをお話してくださいます。

堅苦しい感じではなく、お茶を飲みながらの気軽な感じでのお話し会です。
皆様の参加お待ちしております。
会費 ¥1000(飲み物と焼き菓子付)
事前にお申込みお願いいたします。申込みはラウキカまで。
前日でもOK。

③ 11月よりクリスマスケーキ「ケイク・オ・フリュイ」のご予約開始です。
今年も焼きます!先日クリスマス用のフルーツも漬込みしました。
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今年は、キルシュ。例年とはまた違うぞ!という感じです。
本年度は、11/10までにお申込みいただいたお客様にちょっとしたプレゼントあります。
皆様分のケイクを焼く前に、試作として早めに焼く分があるのですが、
それをラウキカで熟成させたものを一切れ差し上げます。

ひと月以上寝かせたケイクと味比べも楽しめますよ。
ぜひお早目のお申込みを!

ケイク・オ・フリュイ以外のクリスマスケーキに関しては、
内容が決まり次第ご案内いたします。

④ 「秋のお茶会」開催します。
 11/10~12の期間限定で秋のスペシャルなデザートを食べていただきます。
完全予約制とさせていただきます。お申込み承り中です。
なお、お子様のご利用はご遠慮いただきます。ご理解お願いいたします。
11/10(日)17:00~18:30
11/11(月)11:30~13:00 ・ 13:30~15:00
11/12(火)11:30~13:00 ・ 13:30~15:00
ご都合のよい日をお選びになってお申込みください。
大きいテーブルで皆さんで楽しみます。私たちも毎回参加します。
 参加費 ¥2000くらい
 
一気にお知らせが多くてすみません。
時間があるときしかパソコンに向かえなくて。
これからまたものすごく忙しいので、ご案内が遅れることがございますが、お許しください。
お店に来ちゃった方が早いかもしれません・・・。



お菓子 | 14:30:58

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